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廚祖詹王出生于南北朝永陽縣(今廣水市)，農歷八月十三是詹王誕辰日，民諺有“有詹無詹、八月十三”的說法。他以山雞為主料燒制的雞粉，開人間鮮味之先河，被后世廚界尊之為中華雞粉之祖。各地餐飲界均供奉詹王，將其尊為廚祖，尤以沿海為甚，“心正義高、善于創新、敢于擔當、樂于奉獻”的詹王精神為世人所敬仰。

“詹王石像”

詹王民間傳說

“詹王廣場”

廚祖詹王，本名陳氏，名志龍，出生于南北朝時期的陳朝永陽縣(今廣水市)。據國家圖書館典藏的陳朝帝王族譜《義門陳氏宗譜》記載，陳志龍乃陳朝后主陳叔寶之族弟陳叔明的第四子。據說陳志龍自幼聰明機智，少時喜捕獵，常于山巔叢林中奔走，瞻望崇山峻嶺，穿行茫茫深谷，故得諢號“詹鼠”。

據民間傳說，詹王從小機智聰明，五歲時就經常隨父親上山狩獵，并跟著母親學習烹制各種美味，晚上習讀四書五經。七歲已經學會很多烹制美味的方法，他時常帶領一群小伙伴上山打獵，采集食物，滿載而歸。詹王食過很多野味，發現野山雞最為好吃，無論是采用蒸、煮、烤制都非常鮮美。故而詹王在制作其它食物時，喜歡在其它菜肴里面加入野雞肉，使得菜品味道更加鮮美。詹王經常把狩獵回來的食物采用蒸、煮、煎、炒等方式烹飪，并喜歡在烹制的菜肴中加入自制的野山雞粉，味道非常鮮美，大家都非常喜歡吃詹王做的東西。

“四菜一湯”

詹王繼承父輩的樂施精神，經常幫助鄉親們，制作自己拿手的蔥花餅獻給鄉親們吃，并組織成立“詹王會”，專門救濟貧苦的人們，在當地享有很好的口碑。詹王還經常研究其它的烹飪方式，技藝精湛，并把他的烹飪手法傳教給“詹王會”的朋友，受到朋友們的歡迎。

隋文帝在開國初期，吃遍了天下的山珍海味，對于美食也變得越來越挑剔，御廚們做出的食物再也不能滿足他的需求。對于普通老百姓來說是人間極品的菜肴，到了隋文帝那里都變得食之無味，這給很多御廚招來了殺身之禍。御廚們也因此人人自危，紛紛選擇了改行。隋文帝為了能吃到天下第一美食，便廣貼黃榜征招御廚，詹王憤然揭榜，叩見隋文帝，告知最好吃的美味即“餓”。隋文帝隨即命滿朝文武搜尋“餓”。隋文帝翹首以盼，三日沒有進食，未能尋到“餓”，隋文帝大怒。這時，詹王奉上做好自獵的山雞“金雞報曉”，隋文帝吃后龍顏大悅，贊不絕口。詹王此時便道出“餓急天下萬物皆美食”，隋文帝終于徹悟便不再厭食，詹王被廚師界尊稱為“福星”。

詹王揭皇榜，道之哲理后，被隋文帝召進宮中做了御廚。詹王將自己小時候在家里使用的野山雞粉，廣泛用于皇帝的膳食中，令每一道菜品都顯得更加鮮甜、美味。俗話說:“唱戲的腔，廚師的湯”，詹王對湯的研究更是爐火純青，要求湯的熬制，原料講求豐富，火候控制非常嚴格，以致隋文帝非詹王熬制的湯不喝。許多廚師慕名而來，以求詹王收為門下徒弟。

宮廷有很多爾虞我詐，廚師之間也有一些斗爭。一日，大臣楊素找到詹王，給出黃金上萬兩，要詹王在飯菜中投放毒藥加害隋文帝。詹王一口回絕，聲稱:我乃御廚，勢必將天下最好的美食奉獻給皇上。詹王的拒絕讓楊素懷恨于心，勾結宮中妒忌詹王才華的廚師，使用一些壞手段陷害詹王。一次，楊素與一名心術不正的廚師合謀，偷偷在詹王制作的菌湯御膳中投毒。詹王憑借其多年的經驗以及靈敏的嗅覺，發現了問題，避免了宮中一場暴亂發生。為避開煩亂的宮廷斗爭，詹王借著某個機會毅然向隋文帝辭去了御廚職務。

離開皇宮多年后，詹王來到潞州。當時很多酒樓都是黑店，謀財害命等情形時有發生，詹王看在眼里，急在心里。為了改善飲食客棧的名聲，詹王決定自己開一家酒樓，取名“正義酒樓”。開張之日，名人義士，與眾多弟子都前來祝賀。詹王的酒樓以“料正，味正”而著稱，應山滑肉、馬坪紅肉、拐子飯、陰米灌腸、霉豆腐、回鍋肉等特色菜，吃過的人都贊不絕口，各路英雄豪杰每每經過潞州時，必來正義酒樓，品味美食。詹王的許多弟子也為弘揚師傅心愿，在全國各地效仿詹王廣開正義酒樓。

一天，詹王的酒樓來了一位非常虛弱的客人。詹王一眼看出，這人就是水土不服，立馬請來大夫診治，之后又做菜、熬湯，慢慢地將這位客人的身體調理好。這位客人便是秦叔寶。兩人在酒樓中結識，成了生死之交。

貞觀年間，唐太宗李世民久病不思飲食，宮廷御廚束手無策，多半被治罪，無奈之下便昭告天下。一時間廚師界人心惶惶，恐龍顏惱怒，無人敢接告示。年邁詹王挺身而出，為唐太宗秘制了潤而不膩的一道豬肉菜，唐太宗剛把肉送進嘴里，便一滑下喉，滿口留香，頓時胃口大開，連稱“滑肉、滑肉、滑肉”。唐太宗命詹王留在宮中照顧自己飲食，統領御廚烹飪天下美食，并封其為王。從此，詹王被奉為廚師祖師。

傳承詹王文化

近年來，詹王故里馬坪鎮大力弘揚詹王精神、傳承詹王文化，走出中國烹飪大師余貽斌等廚師4000多人、餐飲業老板500余人，拐子飯、煎白條、拐哥羊腳、紅燒啤酒鴨和清泉雞湯“四菜一湯”香飄四海，吸引八方來賓。同時馬坪鎮大力加快詹王文化旅游開發，打造美食特色小鎮，持續開發中國詹王食博園，引導餐飲戶向食博園聚集，推廣以“四菜一湯”為特色菜的詹王宴，樹立馬坪“拐子的廚師、廚師的拐子”形象。并依托明月海(徐家河)高質量融合發展示范區建設，大力推進廚祖生態園、食療中心、“弱水三千”賞花基地開發，待到春暖花開時，這里將成為吃貨的天堂、驢友的樂土、文藝愛好者的靈魂棲息地。

“馬坪鎮鄉村振興-環庫公路”

大氣魄建設詹王景區。充分發揮財政資金杠桿作用，以850萬元財政投入撬動3億元社會投資，精心打造隋唐風格中國詹王食博園，征地300畝實施三大工程，構建了詹王特色美食區。一是在小河之畔建成占地4000平米詹王廣場，融祭祖、集會、休閑等功能于一體，形成廚祖故里核心景點。廣場中央鋪設仿古地磚，四周栽種銀杏等景觀樹。西側豎立大型門樓，寬18米、高13.8米，邀請全國書法協會會員題寫龍門對。東側豎立漢白玉詹王石像，石像總高9米，集中體現王者之霸氣、武師之豪氣和廚師之福氣。詹王石像后面配套建設照壁，石像與照壁相互映襯、相得益彰。廣場北側修建百米詹王文化長廊，雕刻陳氏七杰、一揭皇榜、二揭皇榜等圖案，有效增加廣場文化底蘊。二是緊鄰詹王廣場開發1公里詹王美食街，修建16棟商居樓，總建筑面積10萬平米。美食街雅致不落俗套，古樸卻富有活力，已吸納餐飲戶10多家。三是借鑒烏鎮、周莊模式，開展小河綜合整治，將2公里小河延伸300米，由10米拓寬至13米，進行清淤漿砌，修建2座攔水壩、8個親水平臺、3個旅游碼頭，建設安裝防護欄、人行步道、綠化帶、詹王文化書法碑廊、太陽能仿古路燈。整修小河百年古橋會館橋，新建整修4座仿古橋并分別命名，彰顯“金鎖五道橋、玉帶一條溪”的獨特魅力。此外，在316國道馬坪段豎立詹王牌坊，按照四星級酒店標準修建詹王賓館和萬景源大酒店，共培育餐飲戶80多家，打造餐飲示范店1家。

“詹王長廊”

“詹王橋”

深層次挖掘詹王文化。精心編寫《中華廚圣食典》《詹王故里文萃》《廚祖詹王》三本專著，定期編發《詹王風》詩聯專報，聯合有關部門舉辦廣水市“詹王杯”烹飪行業職業技能競賽，申請注冊 “馬坪拐子飯”“清泉雞湯”“拐哥羊腳”商標，拐子飯獲評“隨州四寶”，中央電視臺、人民日報社、新華社等國家主流媒體，對詹王文化建設作了專題報道。

“廣水人間煙火味”

“廣水人間煙火味”

“詹王故里文萃”

“中華廚圣食典”

為進一步放大詹王文化優勢，擴大詹王故里影響，馬坪鎮將以節慶揚名氣、聚人氣、增財氣，高標準舉辦詹王美食節，開展廚王爭霸賽、好物展銷會、美食狂歡節等活動，培育詹王文旅產業，打造中華廚師謁祖圣地、湖北美食特色小鎮、旅游名鎮，不斷擦亮馬坪“詹王故里、美食名鎮”名片

“詹王揭皇榜”

“游月光海秀美山水品馬坪鎮詹王盛宴”

來源:馬坪鎮