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廣水市市場監(jiān)管局深入貫徹落實中央紀(jì)委國家監(jiān)委和省、市紀(jì)委監(jiān)委關(guān)于深化整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作部署，按照食品安全“四個最嚴(yán)”要求，聚焦假劣肉制品突出問題，對肉制品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條開展整治，依法嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，依法辦理了一批違法案件。為發(fā)揮案件警示作用，現(xiàn)公布一批典型案例。

一、關(guān)廟鎮(zhèn)某小餐飲未按食品安全標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營食品案

2025年3月13日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人進(jìn)行執(zhí)法檢查，現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人經(jīng)營雞翅、牛肚等肉制品，現(xiàn)場不能提供供貨商的資質(zhì)和檢驗合格證明等文件，冰箱內(nèi)肉制成品、半成品、包裝食品混放，使用非食品袋盛裝食品等情況。當(dāng)事人的行為不符合《GB31654-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》。

當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法實施條例》相關(guān)規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條、《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條的規(guī)定，我局責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并給予警告。

二、應(yīng)山某食品商貿(mào)有限公司冷凍肉制品超過保質(zhì)期案

2025 年6月24日，我局在和市公安局進(jìn)行的肉制品聯(lián)合專項檢查中，發(fā)現(xiàn)某食品商貿(mào)有限公司，在經(jīng)營場所發(fā)現(xiàn)存放有超過保質(zhì)期的冷凍食品。當(dāng)事人凍庫貨架上的 4 卷羊肉卷、3 件單凍墨魚仔、5 件太合雞肝、3包膳瑞坊撒尿牛肉丸、8包東北風(fēng)味芹菜豬肉水餃以及阿根廷曼塔牛肉后腰部位第四塊、瑞士冷凍豬舌、8件冷凍豬月亮骨（脆骨）等進(jìn)口貨物，其中阿根廷曼塔牛肉后腰部位第四塊和瑞士冷凍豬舌，當(dāng)事人現(xiàn)場未能提供檢驗檢疫證明及進(jìn)口報關(guān)手續(xù)，后續(xù)進(jìn)場了補(bǔ)充提供，上述食品現(xiàn)場檢查時均已超過保質(zhì)期。

當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》一百二十四條第五項、第一百二十六條第三項的規(guī)定責(zé)令其改正違法行為，給予當(dāng)事人警告、罰款以及沒收超過保質(zhì)期冷凍食品的行政處罰。